2010年3月アーカイブ

地球規模での温暖化が進む中で、過酷な暑さである夏場の京都市内での九条ねぎの栽培が厳しくなってきています。
そんな状況の中で、夜の温度が低い美山地区で九条ねぎの産地化を計れないかという趣旨のもと研究会を発足しました。

美山町の気候を生かし九条ネギの産地化を目指し、安全で・安心の九条ネギづくりをしています。

  作 業   内  容
4月上旬   ポット育苗   育苗期間は60日程度

播種量は1穴8粒程度とする。
播種後、発芽までの灌水は極力少なくする。(立枯病予防)

    圃場準備  

圃場の選定
 ※ 耕土の深い圃場
 ※ 排水の良い圃場
 ※ 日照の良い圃場
                
元肥料(kg/10a)
   牛糞堆肥       5,000  
   ※肥料の量はあくまで基準です、土質等で加減します。
   苦土石灰       120
   ※堆肥は肥効維持とおいしい葱つくりのため必ず施用。
   BMようりん     40
   CDU燐加安S682 100

耕起
   堆肥等元肥の散布毎に3回程度は深耕して土を団粒化する。
畝立て
   畝幅150cmで出きるだけ高畝にする。
マルチ掛け
   200cmのマルチを全面に掛ける。
   黒マルチは雑草抑制、白マルチはそれ以外に地温上昇抑制、
   さらにシルバーマルチは防虫効果も期待できる
穴あけ
   研究会所有の穴あけ機を使用する。
   使用しない場合は、4条で条間23、
   株間17とし密植を避ける。

5月上旬   定植  

植痛みを防ぐためには定植前後の灌水、定植後の遮光も効果あり。

病害虫防除      
 *べと病
  4月〜5月頃15〜20℃の気温で雨が続くと発生する。
  特に排水の悪い圃場や連作地で多発が多いので注意する。
  ○予防剤   ・ジマンダイセン水和剤の600倍液
         ・ダコニール1000の1000倍液
         ・アリエッティ水和剤の800倍液
  ○予防・治療剤・アミスター20フロアブルの2000倍液
              
 *さび病
  春と秋に比較的低温で雨が続くと発生する。
  肥料切れの圃場では発生しやすい。
  潜伏期間が10日程度あるので予防防除が効果が高い
  防除が遅れると効果は激減するので早期防除に務める。
  ○予防剤   ・ジマンダイセン水和剤の600倍
  ○予防・治療剤・ ラリー水和剤の2000倍液
         ・アミスターフロアブルの2000倍液
         ・羽入れ屯水和剤600倍液
                
 *ネギハモグリバエ
  幼虫がネギを食害し短くて細長い白斑となる。
  発生は春から夏にかけて多く、
  5月〜6月に雨が少ないと多発する。
                
  ○予防剤   ・アルバリン顆粒水溶剤の50倍液(箱施用)
  ○防除剤   ・カスケード乳剤の4000倍液
         ・アルバリン水和剤の2000倍液
         ・アグロスリン乳剤の2000倍液

  *注)隣接する圃場への薬剤飛散に注意
     同じ薬剤の連続使用を避け交互に散布
     展着剤を必ず使用。

    除草   マルチ穴から発生する雑草は適宜抜き取る。
7月上旬   収穫   収穫は稲刈鎌で刈取る。
刈取りの高さは地上より3〜4cm残して刈取る。
収穫時の草丈は70cm程度とする。
    調整   古い葉で枯れあがった葉を取り除く
病斑に汚染された葉を取り除く(被害の程度で葉先から取り除く)
コンテナにバラで株元を揃えて10kg詰めとする。
    追肥   一回目の収穫後、隣加安14号を10aあたり40kg。
直接株もとへの施用は肥料当たりの危険があるので、所々マルチに穴を開けて施用する。


美山・九条ネギ栽培研究会
農業法人こと京都株式会社
美山ふるさと株式会社

*成分*

九条葱には健康維持に必要な沢山の栄養分が含まれています。
主な栄養成分としましては
青い部分にはビタミンA ビタミンB1 ビタミンC カロチンが多く含まれています。
また白い部分には硫化アリルという物質がありピリッとした刺激臭があります。
九条ねぎ

*効能*

硫化アリルのひとつアリシンが消化液の分泌を促進。消化、吸収を促します。また血行を促進する働きもあります。
刺激成分の一つ硫化アリルには殺菌作用があります。
昔から民間療法として疲労回復・解熱・咳や痰を鎮める等に多く用いられています。

九条ねぎ

*特徴*

九条葱は長くて柔らかく、甘くて風味のよい青葱です。
九条葱には他の葱にはないぬめりが存在します。このぬめりに香りと甘さが凝縮されています。

九条葱は季節とともに葱の様子や味も移り変わります。春はやわらかく、夏から秋はピリット辛味が楽しめます。
また旬は1月から2月の寒い時期です。この時期には九条葱特有の「ぬめり」があり一層甘みが増します。
是非、九条葱の四季をお楽しみ下さい。

●石田 要一    
石田  
住  所:   美山町樫原
生年月日:   昭和22年2月25日
職  業:   金属加工(株式会社 大成産業会長)
趣  味:   ジャズ鑑賞
一時はドラマーを夢見たことがありますが、ドラマーでは飯が喰えないことであきらめました。
社会参加:   かつては、集落役を買って出ていましたが、最近仕事が忙しくお許し頂いています。
取組みの
きっかけ:
  地域の企業は、地域と密着していなければ存在価値はありません。
ネギの栽培に取り組むことで企業としての「雇用創出」と地域課題である「農業保全」を目指して今後とも継続する決意です。
●井上 ミツエ    
井上 ミツエ  
住  所:   美山町宮脇
生年月日:   昭和8年11月17日
職  業:   農業
趣  味:   手芸・花卉園芸・ウォーキング
社会参加:  

神社掃除ボランティア・美山牛乳宅配
集落内で女性3人集まれば、確実に私がその内の1人です。

取組みの
きっかけ:
 

今まで色々の換金作物を栽培してきましたが、今回もふる(株)の社長から、お誘いを受け始めました。

●上田 慶一    
上田 慶一  
住  所:   美山町高野
生年月日:   昭和10年5月17日
職  業:   農業
趣  味:   農業?
社会参加:   社会福祉協議会のボランティア(患者さんの通院等のお手伝い)
取組みの
きっかけ:
 

需要が多く周年栽培可能なことから7年前から取り組んでいたが今回のお誘いで栽培しました。
栽培は家内と二人三脚でがんばっています。

●澤田 利通    
澤田 利通  
住  所:   美山町下
生年月日:   昭和24年4月16日
職  業:   農業
趣  味:   カメラ・鮎の友釣り
社会参加:  

山村留学センター運営委員長・地区定住促進委員会副委員長
当九条ネギ研究会副会長・ホームーページ作成担当

取組みの
きっかけ:
 

数年前から干しネギによる栽培をして、町内を中心に直売しましたので、今回のお誘いで、迷わず栽培に取組みました。

●篠山 直也    
篠山 直也  
住  所:   美山町内久保
生年月日:   昭和58年4月1日
職  業:   農業(養鶏・養豚・野菜)
趣  味:   ネットサーフィン
社会参加:   おもしろ農民クラブ(町内の農業青年グループ)
Iターンです:  

大阪の非農家出身ですが、高校・大学で農業を学び、20歳で美山で移住し農業を始めました。
色々と工夫をしながら、良い物を作れるように頑張ってやっていきたいと思います。

取組みの
きっかけ:
 

知人に誘われて取組みました。

●外田 竹雄    
外田 竹雄  
住  所:   美山町内久保
生年月日:   昭和9年12月16日
職  業:   農業
趣  味:   骨董品収集
社会参加:   当九条ネギ研究会会長・JA京都美山支所野菜部会会長
取組みの
きっかけ:
 

美山町に訪れる方への漬物、佃煮に続く特産物(土産物)があればといつも考えています。
美山町の夏冷涼さを生かしての「九条ねぎ」が栽培が定着し、産地化出きるようにがんばります。
さらにそれが土産物になれば、私の夢実現です。

●中野 貞一    
中野 貞一  
住  所:   美山町北
生年月日:   昭和17年10月15日
職  業:   無職
趣  味:   囲碁・カラオケ
社会参加:   南丹市農業委員・北村かやぶきの里保存会会長
取組みの
きっかけ:
 

遊休農地解消のため、色々チャレンジしてきました。今回九条ネギを勧められましたが、有利そうだったからです(予想は当たりました)

●平井 和雄    
平井 和雄  
住  所:   美山町上平屋
生年月日:   昭和5年7月4日
職  業:   農業
趣  味:   詩吟(荘風流)
月2回の練習を楽しみにしています。
社会参加:   手をつなぐ会ボランティア(独居老人の除雪作業のお手伝い)
取組みの
きっかけ:
 

今まで色々の野菜を栽培し直売所で売っていたが、だんだん高齢になりネギは肥培管理は経験しているのと、きつい仕事がないので呼びかけもあり始めました。

●福井 明美    
福井 明美  
住  所:   美山町向山
生年月日:   ???
職  業:   主婦業+農業
趣  味:   ガーデニング
社会参加:   今は忙しく何もしていません。
取組みの
きっかけ:
 

農業と全く縁の無かった私ですが、主人や子供と美山に帰って最初は両親が取り組んでいたミズナ栽培を嫌々始めました。
ところが「作る喜び」「収穫の喜び」「消費者に届ける喜び」「安全・安心の野菜作りの喜び」こんな喜びをネギも与えてくれそう。
知人に誘われ、そんな期待をして取り組みました。

*日本には四季があります。この自然からの素晴らしい贈り物を感じて暮らしていますか?

 今回はエネルギー溢れる「春」を皆様に感じていただきましょう。

【春旬御前 】

春旬御前
●春野菜のてんぷら
● ほうれん草の和え物
● コゴミの酢味噌あえ
● イタドリの含め煮
 (イタドリは今では珍しい食べ物ですが、昔は味噌汁の具にしたり煮物にしていました)
● ヨモギのわらび餅
 (きれいなヒスイ色なのでヒスイ餅と呼ばれています。)
● 春の香りのヨメナ(嫁菜)ごはん
● お味噌汁

 

春野菜
●自然の恵みたっぷりの野菜たち。
 みょうが、みつば、ふき、ヨモギ、お茶の葉、
 ヨメナ(嫁菜)キク科の植物


●イタドリ タデ科の植物「すいば」「すかんぽ」などと呼ばれている。 
      若い芽は柔らかく山菜として食べられる。

ヨメナごはん
●ヨメナごはん ほんのりといい香りがします。
 作り方:ヨメナをさっと茹で、みじん切りにし、
     塩を加えて炊きたてのご飯にまぜる。

●美山関連本紹介
「美山たそがれメール」
野路すみれ 著

miyamahyoshi.jpg「おばちゃんは、いつもすごいですよね。どうしてそんなにパワーがあるのですか?」(本書第2章パソコン格闘記 何に使うの?より)

京都市内から北へ70キロの山間部に、美しい日本の原風景を残す地域として知られる美山町があります。かやぶきの家並で有名なスポットからさらに奥まったところの「限界集落」に住む女性が、折にふれ書き綴ったエッセーをまとめました。 ?森、川、けもの、パソコン、外国語、そして愛すべき家族と友人たち。料理の達人である著者の周辺では、静かで退屈な田舎暮らしとは無縁の、にぎやかな日常が繰り広げられています。元気になりたい人必読!


詳しくはこちらから
京都・美山町『知井村史』
知井村史編集委員会編

chison.jpg美山町には知井・平屋・宮島・鶴ヶ岡・大野の旧5ヶ村の地域があり、現在も小学校区になっているとともに、商工会などもこの単位で活動している。こ のうち知井地区は、明治22年に知見・知見中・下の知見地区3ヶ村と中・北・南・河内谷・江和・田歌・芦生・佐々里・白石の知井地区9ヶ村、計12ヶ村が 合併して知井村となった地域である。国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている北村の茅葺き民家集落群がある地域でもある。本書はこの知井村地域 (木地師の里であった中山と山番の集落であった灰野という二つの廃村を含む)の村史であり、知井の初めての村史である。
創世伝承が残る神話的な時代から説き起こし、文献記録が残っている中世・江戸時代・近代・戦後までの知井村の歴史と産業を中心に叙述している。様々な史料・資料やトピックが詰め込まれていて、郷土史として興味深いエピソードが満載の村誌である。

知井村史刊行委員会/平成10年初版

清流美山川初心者向け体験教室
*上級者の方のご参加はご遠慮下さい。

とき:平成22年4月18日(日)
開催場所:自然文化村及び河内谷あまごの里
集合場所:10:00  解散時間:15:00
集合場所:美山町自然文化村

当日スケジュール

9:00  JR嵯峨野線園部駅送迎バス出発(要予約:有料)
10:00  美山町自然文化村に集合
10:15〜10:30 あまごの里へ移動
11:00〜12:30  あまご渓流釣り
13:00〜14:00 ご昼食
14:00〜    表彰式(賞品あり)
15:00       送迎バス出発


講師:三船 國彦 (みふね くにひこ)
1945年岡山県真庭市湯原町生まれ。木・花・動物・昆虫・川魚をこよなく愛し、遊ぶ。
特に渓流釣りは研究心旺盛。独学で木彫りを習得。昔遊んだものに愛着の念を抱き続ける。

ご昼食はあまごの塩焼きとバーベキュー

*最小催行人数 15名/定員50名
募集締め切り 4月11日(日)
*雨天決行(河川状況により内容を変更または中止する場合があります)
*持ち物・長袖、長ズボン、長靴、帽子、雨具、必要であればクーラーボックス
     (釣竿、仕掛け、エサ、ビニール袋、バケツは主催者が用意します。)
*キャンセル料・当日実施後 100%、当日実施前、前日40%、2〜7日前 30%


*** 参加費  *** 大人5,000円 /  小学生 3,500円 
                           (ご昼食のみの方は2,100円)

*参加費には、釣り体験料、釣り道具一式、ご昼食代、保険料が含まれます。*

お問合わせ・申込先: 財団法人  美山町自然文化村

TEL 0771−77−0014 FAX 0771−77−0020

主催:財団法人美山町自然文化村 〒601−0713 京都府南丹市美山町中下向56
企画:美山エコツーリズム 京都府知事登録 旅行業第3−565 
協賛:美山漁業協同組合・河内谷釣り場組合(あまごの里)

昨日の昼間は、日差しが強く、気温も26℃まで上がり最近では、珍しく暖かい一日でした☆

が、昨晩は、突風と激しい雨に打たれました★


今日は昨日とは打って変わり、黄砂が降り、風が強く、時より大粒の雨も降りました。

ネギの葉には、黄砂交じりの雨がつきました(>0<)




今日の作業は、2箇所のトンネルの中の草引きをしました。









トンネルを開けると、ネギの葉先が、折れ曲がり始めていました(*^0^*)

日に日に、気温も上がり、ネギも生育できる気温まで来ています。

なので、被覆の取り外しもそろそろ行っていこうとしています。




↑上の写真は線香苗から、↓下の写真は、切苗で植えたネギです。

どちらも、10月後半に定植しました。



線香苗は、細く、これから、1、2ヶ月すると、若ネギとして売られます☆

切苗の方は、沢山あんが入り、ぷっくらして、甘味が詰まり、太くてしっかりしたネギになりました(^0^)/


最後に、農家さんの圃場で収穫をしました。


明後日から3日間雨の予報がでているので、明日は、ネギの収穫に追われそうです(^-^;)

  大野ダム桜まつり
  (由良川に桜花の香り立つ虹の里)

  4月3日(土)〜4月11日(日) 午前9:00〜午後9:00
  
  季節はずれの大花火
  (メッセージ花火!花火で伝える・贈るメッセージ)

  4月10日(土) 午後7時30分〜

 開催期間中の主な催し物

  4月3日(土) 13:30〜 大空に響け!「ふるさと太鼓」大野小学校児童
          14:00〜 「バルーン!SHOW」(風船ショー!できあがった風船は無料プレゼント)
          19:00〜 炎の回廊(ろうそくの灯火がきらめく春の夜)

  4月4日(日) 10:00〜12:00    **ミニ新幹線がやってくる!! **(無料!)
          13:00〜15:00     「さくら号」発進!

          10:00〜    桜の木の下で「もちつき大会」

          15:00〜   交通安全教室(先着200名様に美山牛乳無料配布)
          15:30〜 カラーガード隊 (府警音楽隊による演奏)
          16:30〜 無料サービスふるさと鍋(無くなり次第終了
  4月10日(土)
          10:30〜 「バルーン!SHOW」(風船ショー!できあがった風船は無料プレゼント)
          13:00〜  京北を拠点に活動 雄進浩「太鼓」
          19:00〜  炎の回廊(ろうそくの灯火がきらめく春の夜)
          19:30〜  季節はずれの「大花火」 
                周辺道路や駐車場など大変混雑いたしますのでお早めにお越しください。
  4月11日(日)10:30〜  地元JA 大正琴演奏
          13:00  湖畔に流れるメロディ 園部吹奏楽団
          15:00  恒例 無料サービス大鍋 (無くなり次第終了)

各種イベントは当日の天候などの諸事情により、内容・時刻等、変更となる場合があります。
ご了承下さい。詳細は下記の連絡先までお問い合わせ下さい。

南丹市美山大野ダム公園 0771−75−0665(開催期間中)
(京都府南丹市美山町樫原)

総合案内 大野振興会 0771−75−9110  美山町観光協会 0771−75ー1906

主催:大野ダムさくら祭り実行委員会
協賛:南丹市・京都府大野ダム管理事務所・京都府公営企業管理事務所
後援:京都府南丹広域振興局・南丹市美山町観光協会・京都新聞社・KBS京都


***環境協力金にご協力お願い致します。

環境協力金として、500円のご協力をお願いいたします。
環境協力金にご協力いただいた方には、イベント期間中会場内でご使用いただける200円分の金券をお渡し致しますので、どうぞご利用ください。
駐車場係員に500円をお渡しください。もしくは会場内に設置してある協力金箱にお入れください。

京都美山・ナビ
 京都美山の観光・イベント・宿泊予約などいろいろわかる!美山町観光協会が紹介。

美山ふるさと株式会社
 京都府美山町の美しい水、山の香り、手作りのあたたかさを感じられる特産品をご紹介。

美山町自然文化村 河鹿荘
  京都かやぶきの里、美山エコツーリズム 美山を楽しむ楽しいイベントがいっぱい、ご宿泊もできます。

美山町料理飲食業組合
  美山町料理飲食業組合が宿泊施設・飲食店・喫茶店を紹介。観光案内や地図もあります。

南丹市ホームページ
  南丹市のホームページ

美山漁業協同組合
  美山の釣り場の地図をはじめ、河川や釣りに関する最新の情報を掲載。

美山かやぶき美術館・郷土資料館
  美山町の中心に位置する築150年に及ぶ北山型入母屋づくりの建物は、屋根裏までじっくりご覧いただける数少ない茅葺き民家です。

南丹市商工会
  美山支所のページもあります。

美山里山舎
  竹小舞下地の荒壁で構成されてる美山ゲストハウスに泊まって美山を体験できる。薪ストーブで暖を取り、クックストーブや石窯を使って煮炊きをする。お風呂は五右衛門風呂。

こと京都株式会社
  「九条ねぎ」の生産、「有精卵」の生産、素材を活かした洋菓子の販売を中心に活動する農業法人。美山でも九条ねぎを生産しています。
今日は朝から久しぶりに霜が降りて少し冷えましたが、

日中には気温がぐんぐん上がり、 ポカポカとしてのんびり暖かい一日になりました。

一昨日までの真冬の寒さに比べると、気持ちがほっと和らぎますね♪



前々回ご紹介した定植も無事終了し、またまた、除草と収穫を中心に作業をしています☆





我が社の圃場は、1.5反(15a)の面積が多いのですが、この圃場は3.5反(35a)あるので

除草が終わるまで少し時間がかかりそうです。




我が社は現在、ことねぎ会のJGAP団体認証取得をめざしてJGAP導入を進めています。

(GAPについてはおいおいご紹介したいと思いますので、しばしお待ちを。)

JGAP導入の足ががりとして、先日、京都府GAP指導者研修会に参加させていただきました。




GAP普及センターの田上隆一先生を講師に迎え、

2日間かけて基本的なことから実習までGAPについて色々と学ぶことができました。

実際の農場を使ってGAPの内部検査を行う実習(正しい農業管理が行われているかどうかの検査)では、

我が社の圃場や工場を教材にして参加者がそれぞれ検査を行いました。


GAPというものをより具体的に学ぶことができ、

我が社にとっても私にとってもとても意味のある 貴重な研修会となりました。

関係者の皆様には色々とお世話になり、ありがとうございました。今後ともよろしくお願い致します。

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